I dette kursus viser jeg dig hvordan du kan lave det lækre kondiment Yuzu Kosho, også selvom du måske ikke har adgang til yuzu frugter. Yuzu Kosho er nok mest kendt fra sushi, men den gør sig også fantastisk i en mayonnaise som dip til hvad som helst eller på hvad som helst.

Ærø Tang

Lav selv Yuzu Kosho 

Mad og drikke

Yuzu Kosho 

Livsstil

Oplev hvordan du via en simpel fermenteringsproces kan fremelske de mest utrolige dufte og smage fra blade som du plukker i naturen omkring dig.

Lær processen bag fremstillingen af te og lav din egen te på 3 dage.

Fermentér din egen te. 

Tang indeholder umami.I dette kursus lærer du hvordan du kan bruge den i en lækker suppe.Kurset kræver ingen særlige forudsætninger eller særlige ingredienser.Det er simpelt, men lækkert.

Lav en lækker suppe af tang du sanker ved stranden.

Lær at lave tangsuppe: fra strand til skål

Mit navn er Mads.Jeg har virksomheden Ærø Tang hvor jeg skaber fødevarer med tang. I de sidste tre år har jeg arbejdet mig igennem et utal af måder at fermentere på. Dem vil jeg gerne videreformidle til dig her. MvhMads / Ærø Tang

Ærø Tang

Om

Online kurser fra Ærø Tang

Yuzu Kosho

Fermentér din egen te.

Lær at lave tangsuppe: fra strand til skål